公共營養師營養知識介紹：春季飲食小常識
更新時間：2015-04-13 13:25:51
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摘要 公共營養師營養知識介紹：春季飲食小常識
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一年之計在于春，現在春季已經慢慢地遠離了，春天陽氣生發所以各種細菌和微生物也都開始從夢中蘇醒了。因此，大家在日常的飲食上就需要注意了，科學的飲食對于我們的免疫力有很大的好處，抵抗疾病入侵。那么，那么有哪些飲食小常識是我們不知道的呢?
1、宜清淡
春季肝火十分的旺盛，對于脾胃的運化功能也就會有很大的影響，因此，在春季多吃一些山藥、大棗、蓮子粥就可以控制過旺的肝氣，而且對于脾胃弱的人也是有很大的好處的，還有助于預防慢性胃病及慢性肝炎導致的胃脹等癥狀的加重。
2、宜甘潤
春天的胃腸是敏感的，而且食欲也十分的不佳，所以在這個時候就需要多吃一些甘味的食物。甘味食物中首推大棗和山藥，常吃這兩樣對于提升人體的免疫力是很好的。也可以將大棗、山藥、大米、小米一起煮粥，能預防胃炎和胃潰瘍的復發。
3、忌酸收
中醫認為，春季對于五臟中的肝臟作用很大，肝氣也很容易過旺。酸味容易入肝，且具有收斂之性，多吃不利于陽氣生發和肝氣的疏泄，反而就可以使旺盛的肝氣更盛，傷及脾胃。例如西紅柿、柑橘、檸檬、烏梅等一些酸性的食物就不可以再吃。
4、宜溫補
告別大寒，進入立春，就需要減少進補的量，如果你想順應這樣多變的季節就需要吃些溫性的食物，比如大蔥、生姜、大蒜糯米、胡蘿卜等，對于祛陰散寒都有很好的作用。
5、忌辛辣
在立春之后就不可以再吃。初春時期，人體呼吸系統的抵抗力會大量的下滑，是感冒等呼吸道傳染性疾病高發期，而且對于呼吸道也有刺激作用，會損耗你的陽氣，而且還容易上火，更易感染病毒。
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