2015年公共營養(yǎng)師三級(jí)知識(shí)復(fù)習(xí):鉻的生理功能
更新時(shí)間:2014-12-04 22:26:31
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摘要 2015年公共營養(yǎng)師三級(jí)知識(shí)復(fù)習(xí):鉻的生理功能
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鉻的生理功能
鉻是體內(nèi)葡萄糖耐量因子(GTF)的重要組成成分,能增強(qiáng)胰島素的作用,促進(jìn)葡萄糖的利用及使葡萄糖轉(zhuǎn)化為脂肪。GTF本身并不是降糖劑,但它能增強(qiáng)胰島素作用,降低血糖,改善糖耐量。鉻具有提高高密度脂質(zhì)白和載脂蛋白A濃度及降低血清膽固醇的作用。三價(jià)鉻(Cr3+)與DNA結(jié)合,可增強(qiáng)其啟動(dòng)位點(diǎn)的數(shù)目,增強(qiáng)RNA和DNA的合成。
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