2015年公共營養(yǎng)師三級知識復(fù)習(xí)：鋅的含量與分布
更新時間：2014-11-27 22:35:55
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摘要 2015年公共營養(yǎng)師三級知識復(fù)習(xí)：鋅的含量與分布
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鋅的含量與分布
鋅在人體中含量約為鐵的一半(2.0~2.5g)，而比銅多十余倍。一切器官都含鋅，皮膚、骨骼、內(nèi)臟、前列腺、生殖腺和眼球的含量都很豐富。按單位重量含鋅量計算，以視網(wǎng)膜、脈絡(luò)膜、前列腺為最高，其次為骨骼、肌肉、皮膚、肝、腎、心、胰、腦和腎上腺等。血液中的鋅主要以含鋅金屬酶形式存在。血液中75%~85%的鋅分布在紅細(xì)胞中，3%~5%在白細(xì)胞中，其余在血漿中。
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