2014年公共營養師三級知識復習：鎂的供給量及食物來源
更新時間：2014-11-21 00:09:14
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摘要 2014年公共營養師三級知識復習：鎂的供給量及食物來源
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鎂的供給量及食物來源
成人每日鎂的供給量為每1000kcal熱量120mg，總量約為300~350mg。
植物性食品含鎂較多，粗糧、干豆、堅果、綠葉蔬菜中含量都比較豐富。動物性食品一般含鎂較少，加工精制的食品及油脂含鎂量最低。
正常情況下，很少有鎂缺乏，在一些疾病狀態下易發生缺乏。鎂缺乏的因素可能是長期酗酒、營養不良、糖尿病、肝硬化、吸收不良癥候群、利尿劑過多使用者等。
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