2014年公共營養師三級知識復習：鎂的吸收與代謝
更新時間：2014-11-20 00:35:18
來源：|0
瀏覽
收藏
瀏覽收藏
公共營養師報名、考試、查分時間 免費短信提醒
摘要 2014年公共營養師三級知識復習：鎂的吸收與代謝
熱門輔導班型：公共營養師臨考套餐報名即送考前直播押題！
吸收與代謝
植物細胞中含量最多的礦物質是鎂。
食入的鎂主要在小腸吸收，由血運行。其吸收量與鈣平行，且與攝入量、在腸內停留時間、水分吸收速度、腸管內鎂的濃度、以及膳食中其它成分都有關系。
含鎂低的膳食吸收率可達76%，而含鎂高者吸收率約為40%左右。氨基酸、乳糖有利于鎂的吸收;草酸、植酸和鈣鹽多時影響吸收。含磷多能影響鈣、鎂的平衡。高熱量低鎂或高鈣膳食可導致鎂的缺乏。
鎂主要由尿中排出，體內鎂的水平主要由腎臟調控。糞便和汗液亦可排出少量的鎂。胃腸功能紊亂、消化液大量丟失，可使血鎂濃度降低。蛋白質-熱能缺乏、營養不良兒童的腹瀉，可造成鎂大量丟失。
編輯推薦：
上半年公共營養師成績查詢專題|2014下半年各地準考證領取時間
2014年5月真題：三級理論|免費在線模考|公共營養師頻道|交流論壇
編輯推薦
最新資訊
- 確定！2025年9月公共營養師線下機考，32考區分布+兩科目沖刺資料速看2025-09-19
- 9月27日開考！2025年公共營養師考試須知+復習重點+考前沖刺資料集2025-09-18
- 2025年9月公營養師考試內容詳解！2025-07-08
- 2025公共營養師6月28日考試必看！備考資料免費領2025-06-27
- 2025年陜西公共營養師：高效備考經驗大放送2025-06-23
- 2025年公共營養師考點分享：學齡兒童與青少年營養2025-06-17
- 2025年公共營養師考點分享：油脂和調味品的營養價值2025-05-16
- 2025年公共營養師考點分享：營養強化和保健食品2025-05-15
- 2025年公共營養師考點分享：植物性食物的營養價值2025-05-13
- 2025年公共營養師考點分享：動物性食物的營養價值2025-05-12
打卡人數
