2014年公共營養師二級重點知識:蛋白質的生理功能
更新時間:2014-10-09 21:08:33
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摘要 2014年公共營養師二級重點知識:蛋白質的生理功能
蛋白質的生理功能
1 蛋白質的主要生理功能
機體生命活動之所以能有條不紊的進行,有賴于多種生理活動性物質的調節,而蛋白質在體內是構成多種重要生理活性物質的成分,參與調節生理功能。
2 蛋白質在體內所構成的重要調節物質
由蛋白質或蛋白質衍生物構成的某些激素,如垂體激素、甲狀激素、胰島素及腎上腺素等都是機體的重要調節物質。
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