公共營養(yǎng)師營養(yǎng)知識介紹：多吃魚的好處

更新時間：2014-09-02 23:48:41 來源：|0

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摘要公共營養(yǎng)師營養(yǎng)知識介紹：多吃魚的好處

　　營養(yǎng)全方位

　　dha活化腦細(xì)胞

　　魚類含有豐富的dha。dha可以使大腦細(xì)胞的分子構(gòu)造變得更為柔軟而有彈性，可以大幅提高內(nèi)部訊息(腦波等)傳導(dǎo)的速度，也就是可以讓腦部神經(jīng)的傳導(dǎo)更為靈活，人就變得更聰明了。

　　最近幾年，生物科學(xué)家更致力于dha的探討研究，因?yàn)樗麄儼l(fā)現(xiàn)，dha可以減緩腦細(xì)胞的退化速度，他們期望能研究出治療老年癡呆的藥方，由此可見，dha左右了我們腦細(xì)胞的功能，確實(shí)和“聰明”有密不可分的關(guān)系。

　　epa抑制癌細(xì)胞

　　雖然，大家對dha已耳熟能詳，而對epa還是相當(dāng)?shù)哪吧牵琫pa卻有抑制“癌”細(xì)胞擴(kuò)散的重要功能。

　　魚肉是心臟保護(hù)神

　　在魚肉的營養(yǎng)成分之中，有一種成分對人體也相當(dāng)?shù)刂匾蔷褪怯杂鐥l的不飽和脂肪酸。不飽和脂肪酸，可以減少血液中的膽固醇濃度，防止血栓的情形發(fā)生，是心臟、血管的保護(hù)神。

　　減緩骨質(zhì)疏松癥

　　骨質(zhì)疏松癥是現(xiàn)代女性產(chǎn)后的最大困擾，然而，在魚類的骨頭(包含魚刺)之中，卻是含量極為豐富的優(yōu)良鈣質(zhì)，配合魚肉中所含的維生素d(可以幫助鈣質(zhì)吸收)，是人類補(bǔ)充鈣質(zhì)的最佳來源。

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