2014年公共營養師二級重點知識：橡實的來源
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異名
妻栗(《莊子》)，橡栗(《呂氏春秋》)，?(《爾雅》)，皂斗(《呂氏春秋》高誘注)，橡子(《莊子》司馬彪注)，杼斗(《唐本草》)，橡斗子(《日華子本草》)，柞子(《綱目》)，櫟子(《醫林纂要》)，麻瀝果(《綱目拾遺》)。
來源
為殼斗科植物麻櫟的果實。
植物形態
麻櫟，又名：栩、櫟(《詩經》)，橡(《莊子》)，杼(《毛詩傳》)，柞樹(《爾雅》鄭玄注)，柞櫟(陸璣《詩疏》)，櫪(《本草拾遺》)，橡櫟(《本草圖經》)，橡子樹(《救荒本草》)，紫櫟、橡碗樹、青剛、黃麻櫟、櫟子樹。
落葉喬木，高15～20米，直徑約60厘米。樹皮灰黑色，具不規則深裂;小枝暗灰褐色，無毛，具多數淺黃色皮孔;幼枝黃褐色，有絨毛;冬芽圓錐形，灰褐色，鱗片闊卵形，有毛。葉互生，革質，長圓狀披針形或長圓狀卵形，長9～15厘米，寬2.5～3.6厘米，基部圓形或闊楔形，先端漸尖;邊緣有刺狀鋸齒，側脈12～17對，直達齒尖，上面深綠色，有光澤，下面淡綠色，幼時有黃色短細毛，后脫落，僅脈腋有毛;葉柄長2～3厘米，有毛。花單性，雌雄同株;雄花成柔荑花序，通常數個集生于新枝下部葉腋，長6～12厘米，被柔毛，花被通常5裂，雄蕊4，罕較多;雌花1～3集生新枝葉腋，子房3室，花柱3;鱗片狹披針形，呈覆瓦狀排列，反曲，被灰白色柔毛，堅果卵球形或卵狀長圓形，淡褐色。花期5月。果期次年9～10月。
生于丘陵或山坡疏林中。分布湖南、湖北、四川、廣東、云南、陜西、甘肅、河南、河北、山西、遼寧、山東、江蘇、江西、浙江、中國臺灣等地。
本植物的根皮或樹皮(橡木皮)、殼斗(橡實殼)亦供藥用。
采集
冬季果實成熟后采收，連殼斗摘下，曬干后除去殼斗，再曬至足干，貯放通風干燥處。
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