2014年公共營養師三級知識復習：辣椒油

更新時間：2014-07-31 21:54:16 來源：|0

瀏覽

公共營養師報名、考試、查分時間免費短信提醒

地區

獲取驗證立即預約

請填寫圖片驗證碼后獲取短信驗證碼

看不清楚，換張圖片

免費獲取短信驗證碼

摘要公共營養師三級知識復習：辣椒油

　　熱門輔導班型：雙證保過套餐熱招中|一對一全程代報名

　　辣椒油是食中一絕，其制作方法相當講究，大蔥頭晾干后和老姜皮、辣椒粉一起用植物油煎熬，大蔥頭、老姜皮、辣椒粉的比例約是50：1：16。待油溫熱，即放下蔥花、姜末，油溫需要小心控制，不可使油滾熱，將1大匙花椒粉裝在漏勺內，用湯勺舀溫油沖花椒粉。等溫油全部舀起，再換1大匙研碎的芝麻粉放在漏勺內，同樣舀油沖芝麻粉。經過這兩道手續制作出來的油，才稱得上是地道的辣椒油。

　　編輯推薦：

　　2014年上半年公共營養師成績查詢專題|2014綜合評審安排

　　2014年5月真題：三級理論|免費在線模考|公共營養師頻道|交流論壇

編輯推薦

分享到：編輯：環球網校

上一篇：2014年公共營養師二級重點知識：碳水化合物的內容評價

下一篇：2014年公共營養師三級知識復習：香葉油

資料下載精選課程老師直播真題練習

更多資料

更多課程

更多直播

更多真題