公共營養(yǎng)師營養(yǎng)知識介紹:黑豆?fàn)I養(yǎng)保健作用


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黑豆?fàn)I養(yǎng)保健:
1.從營養(yǎng)上研究,黑豆中含有的異黃酮和卵磷脂都有抗動脈硬化,降低膽固醇的作用。
2.如果經(jīng)常吃黑豆還可以補(bǔ)充腎氣,也能補(bǔ)充腎陰,可以使得人的皮膚衰老得到延緩,減少皺紋的出現(xiàn)。同時,吃黑豆可以降低由于色素沉著引起的黃褐斑和老年斑,可以說黑豆是極好的肌膚美容圣品。
3.黑豆味較甘,因此除了補(bǔ)腎以外,還有健脾作用。 吃黑豆能提高人的氣機(jī), 還能起到祛水作用,長期吃黑豆的話,可以改善水腫,面部紅腫的狀況。
4.而黑豆對于祛痰止咳,胃脹便秘有著明顯的療效。
5.黑豆中 含的維生素e能有效清除人體內(nèi)的自由基,減少皮膚皺紋,達(dá)到美容養(yǎng)顏,延緩衰老的目的。取一把熟地加黑豆煮水,放冰糖食用,具有極強(qiáng)的補(bǔ)血養(yǎng)顏功效。
建議愛吃黑豆的朋友們,食用黑豆最好煮食或做成豆?jié){后再食用。如果這種情況下仍然出現(xiàn)了便秘情況,可能與蔬菜、水果攝入減少或攝入溫?zé)嵝允澄镞^多有關(guān),這種情況下建議適當(dāng)進(jìn)食一些蔬菜、水果,以及富含纖維素易于消化的食物,此外還應(yīng)多做腹式呼吸運(yùn)動以增加胃腸蠕動。
黑豆用來熬粥煮飯效果更佳,也可用豆?jié){機(jī)打成糊吃。現(xiàn)有的研究證據(jù)表明,黑豆的好處,每天要吃大約50克才能得均勻,吃得越多,好處越明顯。
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