2014年公共營養師理論知識復習題四十五
更新時間：2014-05-05 18:32:11
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摘要 公共營養師理論知識復習題四十五
441、被強化的食品通常稱為載體，世界各國通常以下列( )食品為載體
A、面包 B、 保健食品 C、飲料 D、維生素
442、貫徹“關鍵在早，重點在小，綜合治療”的治療原則主要用于(A )病癥。
A、佝僂病 B、腳氣病 C、癩皮病 D、巨幼紅細胞性貧血
443、潛血試驗膳食禁用的食物不包括( B )
A、動物血 B、牛奶 C、綠葉菜 D、肉禽類
444、急性胃炎營養治療的目的不包括(A )
A、促進潰瘍愈合 B、減輕胃負擔 C、幫助黏膜修復 D、補充水電解質
445、類胡蘿卜素的無氧型和有氧型的主要區別( D )
A、對PH的敏感性不同 B、與氧結合方式不同
C、對酸堿的敏感性不同 D、對熱的穩定性不同
446、乳母膳食蛋白轉化乳汁蛋白轉化率為( C )
A、50% B、60% C、70% D、80%
447、混合系數指( A )
A、家庭成員中每個人的標準人日數之和除以全家總人日數
B、全家總標準人日數 C、全天個人總餐之和 D、家庭成員中個體能量的需要量除以2400
448、用于寄生蟲及蟲卵檢測的糞便樣品的保存方法為(A )
A、固定保存 B、冷藏保存 C、常溫保存 D、加防腐劑保存
449、表示某一事物內部各組成成分所占的比重或頻率的常用指標是( D )
A、百分率 B、千分率 C、標化率 D、構成比
450、白細胞中維生素C水平反映(B )
A、近期維生素C的攝入情況 B、機體內維生素C的儲存水平
C、A與B都正確 D、A與B都錯誤
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