2014年公共營養(yǎng)師二級重點知識：抗氧化物概述

更新時間：2014-04-08 22:24:08 來源：|0

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摘要公共營養(yǎng)師二級重點知識：抗氧化物概述

　　Anti-Oxidant――抗氧化

　　氧化是肌膚衰老的最大威脅，日曬、壓力、環(huán)境污染等都能讓肌膚自由基泛濫，從而產(chǎn)生面色黯淡、缺水等氧化現(xiàn)象。都是身體產(chǎn)生氧化的“罪魁禍?zhǔn)住薄Ｋ詿o論從健康層面還是從護膚層面，我們都需要在日常生活中注意抗氧化。

　　人體的抗氧化物質(zhì)有自身合成的，也有由食物供給的。酶和非酶抗氧化物質(zhì)在保護由于運動引起的過氧化損傷中起至關(guān)重要的作用。補充抗氧化物質(zhì)有利于運動機體減少自由基的產(chǎn)生或加速其清除，以對抗自由基的副作用，因而對一般人和運動員的健康都有益，可能延緩運動性疲勞發(fā)生和加快體能恢復(fù)。年齡大的體力活動者比年輕者服用抗氧化劑效果更好。

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