2014年公共營(yíng)養(yǎng)師二級(jí)重點(diǎn)知識(shí)：營(yíng)養(yǎng)性貧血的病因
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中醫(yī)學(xué)中沒(méi)有“營(yíng)養(yǎng)性巨幼細(xì)胞性貧血”的病名，根據(jù)此病的臨床癥狀，可分屬“血虛”、“虛勞”、“舌痛”、“舌光”、“舌紅”、“脾胃虛弱”、“不仁”及“痹癥”范疇。
(1)飲食欠缺
人體各種營(yíng)養(yǎng)全賴飲食攝入，或因攝入量不足營(yíng)養(yǎng)缺乏，如因生活貧困，飲食低劣者所致：或因需要量增加而致?tīng)I(yíng)養(yǎng)相對(duì)缺乏，如孕婦和嬰幼兒之病。中醫(yī)認(rèn)為：谷盛氣盛，谷虛氣虛，此其常。只有飲食充足，五臟之氣才旺盛;食量不足則“谷虛氣虛”。氣之與血，異名同類，總由水谷精微所化。若饑不得食，渴不得飲，氣血生化乏源必致血虛，氣血兩虛，內(nèi)不能養(yǎng)五臟，外不能御邪固表，以致引起多種病癥。
(2)飲食偏頗來(lái)源：
人體需要的各種營(yíng)養(yǎng)，需從多種飲食中攝取，如偏食、素食、挑食，則不能從飲食中得到多種營(yíng)養(yǎng)，久之必致疾病。所以中醫(yī)強(qiáng)調(diào)以五谷為養(yǎng)，五果為助，五畜為益，五菜為充，以補(bǔ)精益氣。故偏食、素食、挑食可造成飲食單一，皆會(huì)造成“谷虛氣虛”，引起氣血虧虛，致發(fā)本病。
(3)脾胃虛弱
脾胃是后天之本，脾主運(yùn)化，是氣血生化之源，又能統(tǒng)攝血液行于脈中。胃主受納，腐熟水谷，兩者一臟一腑，相輔相成，共同完成飲食的消化吸收，是升清降濁的樞紐，兩者把水谷精微輸送至五臟六腑、四肢百骸，是人體賴以生存之根本。
脾胃虛弱則運(yùn)化失司，受納無(wú)權(quán)，故而發(fā)生多種疾病。脾不和則食不化，胃不和則不思食，脾胃不和則不思食且不化，脾病則面色萎黃。生成血液的物質(zhì)主要來(lái)源于脾胃化生之水谷精微，正所謂“中焦受氣取汁，變化而赤是謂血”。脾胃虛弱，氣血生化乏源，而致血虛。
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