2014年公共營養師三級基礎知識復習題三十一
更新時間：2014-02-07 19:23:40
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摘要 公共營養師三級基礎知識復習題三十一：判斷題練習
(√)41.鋅具有促進維生素A代謝的生理功能。
(×)42.當鐵元素吸收過多時，會抑制碘的吸收。
(√)43.硒廣泛分布在人體各組織器官和體液中，脂肪組織含量最低。
(×)44.膳食纖維能影響很多營養素(鋅元素除外)的消化吸收和利用。
(√)45.銅、鐵、鉻這三種元素均為人體的必需微量元素。
(√)46.人體組織幾乎含有自然界存在的各種礦物元素。
(×)47.維生素D不影響鈣元素的吸收。
(√)48. 含鋅最高的食物是牡蠣。
(√)49. 高血壓在膳食中應攝入充足的鉀和鈣。
(×)50. 老年人膳食脂肪的構成比S?M?P=1.5?1?1
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