2014年公共營養師第九章練習題：選擇題（6）
更新時間：2013-11-29 22:43:45
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摘要 公共營養師第九章練習題：選擇題
1、下列屬于必需氨基酸的是( )
A蘇氨酸、苯丙氨酸、谷氨酸、纈氨酸 B異亮氨酸、亮氨酸、纈氨酸、蘇氨酸
C蛋氨酸、色氨酸、精氨酸、賴氨酸 D苯丙氨酸、蘇氨酸、甘氨酸、纈氨酸
2、下列食物中，GI值最低的是( )
A藕粉 B山藥 C南瓜 D蕎麥
3、幼兒生長發育旺盛，但胃容量較小，因此膳食中蛋白質、脂肪、碳水化合物的重量比應接近( )
A 1:1:1 B 1:1:2 C 1:1:3 D 1:1:4
4、中國兒童比胸圍標準值為( )
A35~40 B40~45 C45~50 D50~55
5、某幼兒園就餐人數，早午餐各60名，晚餐50名，群體人日數為( )
A45 B47 C53 D57
6、下列不屬于社會主義職業道德疾病規范的是( )
A愛崗敬業 B誠實守信 C服務群眾 D開拓創新
7、上消化道是指( )
A從口腔到空腸 B從口腔到食管 C從口腔到胃 D從口腔到十二指腸
8、膳食纖維對下列作用最不明顯的是( )
A降血糖 B降血脂 C防便秘 D降血壓
9、核黃素的最好來源是( )
A動物內臟 B蔬菜 C水果 D糧谷類
10、水蘇糖在碳水化合物中屬于哪類糖( )
A單糖 B雙糖 C寡糖 D多糖
答案：B A D D D D D D A C
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