2014年公共營養師第四章練習題：判斷題（7）
更新時間：2013-10-09 21:43:13
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摘要 公共營養師第四章練習題：判斷題
61、嬰幼兒體重測量時，如沒有嬰幼兒體重秤，也可采用成人體重測量計測量。( )答案：對
62、牛奶是貧鐵食品( )答案：對
63、人乳的脂肪數量和種類都比牛奶多，在能量上也高于牛乳( )
答案：對
64、胎兒出生時體內儲備的鐵，一般可滿足4個月內嬰兒對鐵的需要( )
答案：對
65、母親妊娠期間嚴重缺碘，對胎兒發育影響最大的是中樞神經系統( )
答案：對
66、佝僂病可以用補充B族維生素來預防( )答案：錯
67、有些老年人進食牛奶后發生腹瀉、腹痛等癥狀，這是因為消化道內缺乏一種酶，這種酶是胰蛋白酶( )答案：錯
是因為缺乏乳糖酶，稱為乳糖不耐受。如果在奶品加工中，利用乳糖酶使奶中乳糖預先分解，則可預防乳糖不耐受的發生，并提高乳糖的消化吸收率。
68、母乳中含有嬰兒大腦發育所需要的DHA(二十二碳六烯酸)( )
答案：對
69、牛奶屬于堿性食品( )答案：對
70、碘缺乏在幼兒期和學齡前期的主要表現為甲狀腺腫( )
答案：錯。主要表現為生長發育障礙。
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