2014年公共營養師第四章練習題：判斷題（3）
更新時間：2013-10-08 21:25:37
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摘要 公共營養師第四章練習題：判斷題
21、因為鐵不能通過乳腺進入乳汁，因此以母乳喂養的嬰兒易發生缺鐵性貧血。( )答案：對
22、哺乳期乳母的飲食應以煮燉食物烹調方法為佳。( )答案：對
23、母乳喂養嬰兒碳水化合物的主要來源是乳糖。( )答案：對
24、初乳中的免疫活性物質的密度大多比成熟乳高。( )答案：對
25、醫學配方奶粉的適用人群是早產兒和先天代謝缺陷患兒。( )
答案：對
26、就脂肪的種類和數量來說，牛乳和人乳差別不大，因此，牛乳是最佳的母乳替代品。( )答案：錯(母乳中的脂肪種類和數量均比牛奶豐富)
27、母乳中的免疫活性物質大量存在于成熟乳中。( )
答案：錯(大量存在于初乳當中，隨后含量逐漸降低)
28、學齡兒童應杜絕吃零食以保證正餐的攝入。( )
答案：錯(學齡兒童需要營養素量相對較大，而胃容量小，正餐無法滿足全部營養素的需要，因此，合理的零食是必要的)
29、老年人膳食指南建議適宜于老年人食用的動物性食品為禽肉和魚類。( )
答案：對
30、高血壓、高血脂、冠心病的營養防治均要控制能量攝入。( )
答案：對
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