2014年公共營養師第三章練習題：選擇題（20）
更新時間：2013-09-27 19:19:32
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摘要 公共營養師第三章練習題：選擇題
191、孕早期缺乏葉酸可導致( )
A新生兒神經管畸形 B新生兒溶血 C新生兒佝僂病 D新生兒克汀病
答案 A
192、下列有關維生素的敘述中錯誤的是( )
A在許多動物體內不能自行合成或合成量不足 B生物體內需要量少，需由食物供給 C不是組織細胞的組成成分 D是一類低分子有機化合物 E可徹底氧化分解供給機體能量
答案：E
193、有利于非血紅素鐵吸收的是( )
A維生素C B鈣 C草酸 D膳食纖維
答案 A
194、關于煙酸下列說法錯誤的是 ( )
A酸、堿條件下不穩定 B是氧化還原反應的遞氫者 C參與DNA的合成 D可降低體內膽固醇的水平
答案 A
195、下列敘述中與維生素C相符的是( )
A用于治療某些消化不良 B是脂肪酸的衍生物 C參與神經遞質的合成 D有促進血液凝固的作用 E谷物與豆類中含量豐富
答案：C
196、孕早期維生素A攝入過量可導致( )
A新生兒神經管畸形 B新生兒溶血
C新生兒先天性畸形 D新生兒克汀病
答案 C
197、維生素E主要存在于下列哪些食物中( )
A植物油 B谷類 C肉類 D蛋類
答案 A
198、與口角炎、口腔潰瘍有關的維生素是( )
A維生素C B葉酸 C生物素 D維生素K E維生素B2
答案：E
199、新鮮水果經過加工曬干后損失最多的維生素是( )
A維生素B1 B維生素B2 C煙酸 D維生素C
答案 D
200、維生素A大部分存在于下列哪種器官( )
A腎 B肝 C血液 D視網膜
答案 B
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