2013年公共營養師三級必背重要知識點精講-7
更新時間：2013-09-24 23:31:28
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摘要 環球網校公共營養師頻道為大家提供2013年公共營養師三級必背重要知識點精講，供大家參考之用，詳見下文。
RNI男：14mgNE/日，女：13mgNE/日食用玉米易發生賴皮病。
植物性食物中存在主要是煙酸，動物性食物是煙酰胺。
葉酸缺乏：巨幼紅細胞性貧血，高同型半胱氨酸血癥，胎兒神經管畸形，兔唇。
維B12缺乏：巨幼紅細胞貧血.高同型半胱氨酸血癥AI：2.4ug/日 維C在小腸上段吸收，缺乏：壞血病，嬰兒早期四肢疼痛呈蛙狀體位。
RNI：100mg每日，VL：1000mg每日維k缺乏：新生兒出血癥。
AI：男，120ug/日;女，90ug/日。
1g水升高或降低1攝氏度需4.2焦能量
成人每日尿量500-4000ml
膳食纖維24g每日
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