2013年公共營(yíng)養(yǎng)師三級(jí)必背重要知識(shí)點(diǎn)精講-6
更新時(shí)間：2013-09-24 23:31:21
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公共營(yíng)養(yǎng)師報(bào)名、考試、查分時(shí)間 免費(fèi)短信提醒
摘要 環(huán)球網(wǎng)校公共營(yíng)養(yǎng)師頻道為大家提供2013年公共營(yíng)養(yǎng)師三級(jí)必背重要知識(shí)點(diǎn)精講，供大家參考之用，詳見(jiàn)下文。
成人AI：14mg/日。維E只在植物中合成，綠色植物含量高于黃色植物。
維B1缺乏：腳氣病，神經(jīng)性皮炎，水腫。
RNI：男：1.4mg/日，女：1.3mg/日。
乙醇可使維B1攝入減少并妨礙小腸對(duì)其吸收。
參與糖類(lèi)代謝。 維B2缺乏：上皮損害，脂溢性皮炎，輕度彌漫性上皮角化伴脂溢性脫發(fā)。維B2(核黃素)：RNI：男：1.4mg/日，女：1.2mg/日。
動(dòng)物內(nèi)臟含量最高。
紅細(xì)胞內(nèi)谷胱甘肽還原酶為體內(nèi)核黃素營(yíng)養(yǎng)狀況標(biāo)志。
維B6缺乏：脂溢性皮炎，小細(xì)胞性貧血，驚厥。
AI：1.2mg/日。維B5(煙酸)缺乏：癩皮癥(皮炎、腹瀉、癡呆)。
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