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2013年公共營養(yǎng)師二級復(fù)習(xí)重點知識：常見食物的營養(yǎng)成分

更新時間：2013-09-06 00:06:25 來源：|0 瀏覽0收藏0

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摘要 環(huán)球網(wǎng)校公共營養(yǎng)師頻道為大家提供2013年公共營養(yǎng)師二級復(fù)習(xí)重點知識，供大家參考之用，詳見下文
食物種類
食物名稱
總能量(能量食品)
(千卡)
蛋白質(zhì)(蛋白質(zhì)食品)
(克）
脂 肪
(克)
碳水化合物
(克)
主 食
米飯
116
2.6
0.3
25.9
饅頭
221
7
1.1
47
面包
312
8.3
5.1
58.6
面條
284
8.3
0.7
61.9
油(油食品)條
386
6.9
17.6
51
粥
46
1.1
0.3
9.9
肉 類
豬肉（肥瘦）
395
13.2
37
2.4
豬肉（瘦）
143
20.3
6.2
1.5
牛肉（瘦）
106
20.2
2.3
1.2
醬牛肉
246
31.4
11.9
3.2
羊肉（瘦）
118
20.5
3.9
3.2
雞腿
181
16
13
0
雞翅
194
17.4
11.8
4.6
雞胸肉
133
19.4
5
2.5
蛋 類
雞蛋
147
12.8
101
1.4
雞蛋白
60
11.6
0.1
3.1
鴨蛋
180
12.6
13
3.1
鵝蛋
196
11.1
15.6
2.8
水、海產(chǎn)品 魚肉
113
16.6
5.2
0
蝦肉
83
16.6
1.5
0.8
奶 類
奶 制 品
酸奶
72
2.5
2.7
9.3
奶酪
328
25.7
23.5
3.5
豆 類
豆 制 品
豆腐
81
8.1
3.7
4.2
豆?jié){
14
1.8
0.7
1.1
蔬 菜 類
黃瓜
15
0.8
0.2
2.9
西紅柿
19
0.9
0.2
4
白菜
17
1.5
0.1
3.2
生菜
15
1.4
0.4
2.1
蘑菇
20
2.7
0.1
4.1
胡蘿卜
40
1.2
0.2
9.5
土豆
76
2
0.2
17.2
茄子
21
1.1
0.2
4.9
水 果
蘋果(蘋果食品)
52
0.2
0.2
13.5
梨
44
0.4
0.2
13.3
橘子
51
0.7
0.2
11.9
西瓜
25
0.6
0.1
5.8
香蕉
91
1.4
0.2
22
桃
48
0.9
0.1
12.2
葡萄(葡萄食品)
43
0.5
0.2
10.3
獼猴桃
56
0.8
0.6
14.5
杏
36
0.9
0.1
9.1

 

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