2013年公共營養師二級復習重點知識：食物中毒調查處理
更新時間：2013-08-06 19:07:38
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摘要 環球網校公共營養師頻道為大家提供2013年公共營養師二級復習重點知識系列復習資料，供大家參考之用，詳見下文
1.調查步驟和內容
前往現場
搶救
收集吐瀉物
對進餐者逐個進行詢問調查
重點問題
確認食物中毒事件
致病因
吐瀉物中同一菌大量檢出
2、處理
資料及時整理，符合科學性和程序性
責任追究
改進措施
分析總結
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