2013年公共營養師基礎知識復習題：判斷題（5）

更新時間：2013-07-11 21:28:23 來源：|0

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摘要公共營養師基礎知識復習題：判斷題

　　(√)41.鋅具有促進維生素A代謝的生理功能。

　　(×)42.當鐵元素吸收過多時，會抑制碘的吸收。

　　(√)43.硒廣泛分布在人體各組織器官和體液中，脂肪組織含量最低。

　　(×)44.膳食纖維能影響很多營養素(鋅元素除外)的消化吸收和利用。

　　(√)45.銅、鐵、鉻這三種元素均為人體的必需微量元素。

　　(√)46.人體組織幾乎含有自然界存在的各種礦物元素。

　　(×)47.維生素D不影響鈣元素的吸收。

　　(√)48. 含鋅最高的食物是牡蠣。

　　(√)49. 高血壓在膳食中應攝入充足的鉀和鈣。

　　(×)50. 老年人膳食脂肪的構成比S?M?P=1.5?1?1

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