2013年公共營養師基礎知識復習題：單項選擇題（21）
更新時間：2013-07-09 23:05:28
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摘要 公共營養師基礎知識復習題：單項選擇題
201. 食物中毒是由于進食了哪種食物而引起( C )。
(A)有毒食物 (B)腐敗變質食物 (C)正常數量可食狀態的有毒食物
(D)動物性食物 (E)植物性食物
202. 食物中毒與流行性傳染病的根本區別在于：( A )
(A)人與人之間不傳染 (B)較短時間內有大量的病人出現 (C)有一定潛伏期
(D)有相似的臨床表現 (E)以上都不是
203. 食物與藥物的主要區別是( C )
(A)結構不同 (B)性質不同 (C)作用不同 (D)來源不同
204. 含河豚魚毒素最毒的部位是( C )
(A)肝臟 (B)腎臟 (C)卵巢 (D)皮膚
205. 流行病學調查表明，世界上所有國家和地區的高血壓發病率均與( A )的攝入量呈正相關。
(A)食鹽 (B)味精 (C)醋 (D)醬油
206.在經濟不發達地區最常見的營養性疾病是( A )。
(A)缺鐵性貧血 (B)肥胖 (C)糖尿病 (D)高脂血癥 (E)痛風
207.肥胖者不用限制的食物成分是( E )。
(A)葡萄糖 (B)果糖 (C)飽和脂肪酸 (D)乙醇 (E)膳食纖維
208.痛風病人的膳食應控制( D )。
(A)食鹽 (B)蛋白質 (C)碳水化合物 (D)嘌呤 (E)維生素
209.孕婦在整個妊娠期平均增重一般控制在( B )
(A)10kg (B)12kg (C)15kg (D)25kg
210.糖尿病治療中最基本的措施是( D )
(A)藥物治療 (B)運動治療 (C)血糖監測 (D)飲食治療
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