2013年三級公共營養師復習資料：肥胖病
更新時間：2013-06-06 18:19:26
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摘要 環球網校公共營養師頻道為大家提供三級公共營養師基礎復習資料，供大家參考之用，詳見下文。
肥胖病的膳食營養防治
肥胖的定義：肥胖是由于長期能量攝入過多，超過機體能量消耗，體內多余能量轉化為脂肪，并過度積聚而引起的營養代謝失衡性疾病。
判斷肥胖的常用指標
1.體質指數(BMI)
體質指數=體重(kg)/[身高(m)]2(kg/m2)
標準：18.5~24.9為正常，25~29.9為超重，大于30為肥胖。適合中國的判斷標準:
正常為18.5~23.9，超重為≥24，肥胖為≥28.
2.腰圍(WC) 男性大于94cm，女性大于80cm為向心性肥胖。
3.腰臀比(WHR) 男性大于0.9，女性大于0.8為中心性肥胖。
4.理想體重和肥胖度
理想體重(kg)=身高(cm)-105
肥胖度=[(實測體重-理想體重)/ 理想體重]*100%
肥胖的判定標準：
體重超過理想體重的10%為超重，超過20%以上即認為是肥胖，其中超過20%-30%為輕度肥胖，超過30%-50%為中度肥胖，超過50%以上為中度肥胖，超過100%為病態肥胖。
肥胖病的飲食管理
1.控制總能量攝入
2.適當的營養素分配比例
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