91.以下哪種營養素是宏量營養素 ( )

　　A.蛋白質

　　B.鈣

　　C.磷

　　D.鐵

　　E.維生素A

　　92.十二指腸球部潰瘍，合并上消化道出血(較大量)，營養治療方案是 ( )

　　A.清流質

　　B.禁食

　　C.溫熱流質

　　D.冷流質

　　E.要素膳

　　93.預防佝僂病的首選食品是 ( )

　　A.瘦肉

　　B.牛奶

　　C.菠菜

　　D.大米

　　E.油菜

　　94.干眼病是由于缺乏下列哪種維生素 ( )

　　A.維生素B1

　　B.維生素B2

　　C.維生素A

　　D.維生素C

　　E.維生素PP

　　95.壞血病是由于缺乏下列哪種維生素 ( )

　　A.維生素B1

　　B.維生素B2

　　C.維生素A

　　D.維生素C

　　E.維生素PP

　　96.佝僂病是由于缺乏下列哪種維生素 ( )

　　A.維生素D

　　B.維生素B2

　　C.維生素A

　　D.維生素C

　　E.維生素PP

　　97.癩皮病是由于缺乏下列哪種維生素 ( )

　　A.維生素B1

　　B.維生素B2

　　C.維生素A

　　D.維生素C

　　E.維生素PP

　　98.造成弛緩性便秘可能的膳食因素是 ( )

　　A.缺少蛋白質

　　B.缺少鈣

　　C.缺少膳食纖維

　　D.脂肪

　　E.缺少維生素

　　99.以下哪種疾病與營養過剩無關 ( )

　　A.糖尿病

　　B. 佝僂病

　　C.肥胖

　　D.高脂血癥

　　E.冠心病

　　100.有關膳食脂肪對血脂水平的影響，以下哪一種說法不正確的是： ( )

　　A. 飽和脂肪酸有升高膽固醇的作用

　　B. 不飽和脂肪酸減低血膽固醇的作用

　　C. 多不飽和脂肪酸有降低膽固醇的作用，故攝入越多越有利于機體健康

　　D. 防治冠心病應控制脂肪攝入量占總熱能的20～25%以下

　　答案：91A92B93B94C95D96A97E98C99B100C

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