2013年公共營養師三級理論模擬試題三十

更新時間：2013-03-19 21:49:31 來源：|0

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摘要公共營養師模擬題：判斷題

　　1. 若想減輕體重，不妨多攝取含淀粉和纖維多的食物。( √)

　　2. 植物性脂肪和動物性脂肪，所含熱量是相同的。( √ )

　　3. 糖尿病飲食要恒定，是否是就是每天吃相同的事物。( ×)

　　4. 在計算糖尿病病人的熱量供給時只考慮碳水化合物的供給就行了。( √ )

　　5. 在考慮糖尿病飲食食譜時，是否只考慮食物的多樣化。( × )

　　6. 食物交換份中任何食物都可互換。( × )

　　7. 因為膳食纖維有降糖、降低膽固醇、防止腫瘤的作用，就每天可以多吃點，并且越多越好。( × )

　　8. 患了糖尿病不管輕重都必須嚴格控制飲食。( √ )

　　9. 大豆蛋白有降低血膽固醇和預防動脈粥樣硬化的作用。所以安排冠心病食譜可每天有一餐豆類或其制品。( √ )

　　10. 高血壓病人的飲食，應是低鹽、低熱能、低脂肪(高P/S值)、低膽固醇、豐富的維生素，不飲酒和吸煙，不喝濃烈的飲料等等。( √ )

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