公共營(yíng)養(yǎng)知識(shí)：怎么喝水更健康
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每天喝水，已經(jīng)成為了每個(gè)人的一種習(xí)慣。雖然如此，但是大家喝的水都可能會(huì)有差別，那么應(yīng)該喝哪種水才更健康呢?
“要健康，一天得喝8杯水”的觀念早已深入人心。可我們喝的水除了用自來水燒的白開水，飲用水市場(chǎng)上還有許多種類的水，包括純凈水、礦泉水、泉水和天然水、礦物質(zhì)水等。雖然飲用水的種類很多，老百姓飲用最多的還是純凈水、礦泉水及白開水這三大類。
礦泉水可補(bǔ)充礦物質(zhì)但嬰兒不適飲
礦泉水是從地下深處自然涌出的或經(jīng)人工揭露的、未受污染的地下礦水，含有一定量的礦物鹽、微量元素或二氧化碳?xì)怏w。根據(jù)身體狀況及地區(qū)飲用水的差異，選用合適的礦泉水飲用，可以起到補(bǔ)充礦物質(zhì)，特別是微量元素的作用。就此，有人認(rèn)為孩子處在生長(zhǎng)發(fā)育的關(guān)鍵時(shí)期，正需要補(bǔ)充這些微量元素，于是就給寶寶飲用礦泉水。針對(duì)這一現(xiàn)象，保加利亞的醫(yī)學(xué)老師卻提出了警示：礦物質(zhì)含量高的礦泉水會(huì)威脅嬰兒的健康!
礦泉水好也要飲用有方
礦泉水不能煮沸飲用。 因礦泉水一般含鈣、鎂較多，有一定硬度，常溫下鈣、鎂呈離子狀態(tài)，極易被人體所吸收，起到很好的補(bǔ)鈣作用。如若煮沸時(shí)鈣、鎂易與碳酸根生成水垢析出，這樣既丟失了鈣、鎂，還造成了感官上的不適，所以礦泉水最佳飲用方法是在常溫下飲用。
宜冷藏，不宜冷凍。由于冰凍過程中礦泉水出現(xiàn)鈣、鎂過飽和的條件，冷凍后更會(huì)出現(xiàn)白色片狀或微粒狀沉淀。冷凍后的礦泉水飲用對(duì)人體并無害處，對(duì)那些貪涼的人，愿喝冷凍水也無妨。但是畢竟瓶裝水中有沉淀物，影響感觀指標(biāo)。
純凈水不含有害物質(zhì)同樣也無營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)
純凈水是利用自來水經(jīng)過一定的生產(chǎn)流程進(jìn)行生產(chǎn)，市場(chǎng)上老百姓飲用較多的還是純凈水。所謂純凈水是指其水質(zhì)清純，不含任何有害物質(zhì)和細(xì)菌，有效避免了各類病菌入侵人體。其優(yōu)點(diǎn)是能有效安全地給人體補(bǔ)充水份，有促進(jìn)新陳代謝的作用。從科學(xué)角度講，任何事物都具有雙重性。同礦泉水相比，純凈水在去除有害物質(zhì)的同時(shí)也去除了水中的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。
自來水要燒開喝
我們一般說的“白開”指的就是用自來水燒的開水了。經(jīng)專業(yè)部門檢測(cè)，自來水廠的水剛出廠時(shí)是完全符合衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)的，但是在經(jīng)過水管、水箱等設(shè)備到達(dá)居民家中時(shí)，往往就被污染了，所以生水一定要燒開再喝。
燒開水也有講究：水在燒開后要打開壺蓋再繼續(xù)燒幾分鐘，讓水中的氯充分分解，經(jīng)這樣處理過的自來水就完全可以放心飲用了;開水如果放置超過24小時(shí)就會(huì)變成死水，不適合飲用;家用凈水器和飲水機(jī)如果消毒不及時(shí)也同樣存在二次污染的問題。
大家都知道，現(xiàn)在很多人城市人喝的水都是由自來水燒開而成，但是這樣的水要盡快喝完，拖得越久越對(duì)身體不利，大家可以多關(guān)注這一方面，從細(xì)節(jié)做起，來養(yǎng)護(hù)身體。
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