公共營養知識：初春怎么喝茶可養肝
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想要讓這一年的身體不生病，那可要早點開始進行養生了，而春季的養生重點在養肝，平時多喝茶也能夠起到養肝的功效。
想要讓這一年的身體不生病，那可要早點開始進行養生了，而春季的養生重點在養肝，平時多喝茶也能夠起到養肝的功效。
早春喝茶最護肝
中醫認為，“春與肝相對應”，所以，早春養生應以養肝護肝為先，有些人擔心過于補肝，會導致肝火過旺，那么喝茶就是養肝護肝的最簡單方法之一了。但首先我們要辨別清楚自己是屬于實證，還是虛證，這樣才能選對要喝的茶。
實證喝菊花茶
那些平時性情比較急躁、愛發火，或是一到春天就特別容易目赤腫痛的人，都是肝火太旺了，這屬于實證，建議不妨每天喝喝菊花茶，因為菊花屬辛涼解表藥。味甘苦性微寒，是以清肝熱、去肝火為主的。此外，當感到眼睛疲勞時，可以沏上一杯熱氣騰騰的菊花茶，伏在杯口上用菊花茶的蒸汽熏眼，大約兩三分鐘即可消除眼部疲勞。
虛證喝枸杞茶
如果一到春天就總覺得自己的兩眼干澀、看東西還有些模糊，這說明您的肝陰不足了，屬于虛證，此時，可以嘗試每天喝喝枸杞子茶。枸杞性味甘平，具有滋腎、養肝、潤肺、明目、強壯筋骨、改善疲勞的作用。
早春吃黃豆芽營養最佳
豆芽通過種子發芽產生豐富的維生素，因此芽類蔬菜被稱做“活體蔬菜”，黃豆芽以及綠豆芽，還有蕎麥芽、黑豆芽等，都可以給餐桌帶來豐富的營養，可供孩子、老人和全家的營養需要。
黃豆芽位居“活體蔬菜”之冠。典籍中，黃豆芽列為益壽食物的第一名，而綠豆芽則位居第六。李時珍在《本草綱目》里這樣描述：唯此豆芽白美獨異，食后清心養身，具有“解酒毒、熱毒，利三焦”之功。
老師建議最好自己發豆芽，這樣可以掌握好“火候”，因為豆芽并不是越大越好，一寸左右長最佳。這個時候是豆芽營養素最飽滿的時候，其微量元素的含量，要超過它的“兄弟”芽菜綠豆芽，以及其它的芽類蔬菜。
黃豆芽的胡蘿卜素比黃豆要增加1~2倍，維生素B2可增加2~4倍，而維生素b12竟是大豆的10倍左右。除此之外，還有豐富的維生素E，黃豆種子中不含維生素C，而芽苗中卻含有大量的維生素c，每百克豆芽含維生素c20~30毫克。氨基酸和礦物質的含量，也通過發芽被釋放出來。
特別是對于正在生長發育的孩子，早春這個時候，蔬菜品種還不多，多補充些豆芽，可以提供豐富的營養，尤其成倍增加的葉酸、核黃素等物質正是孩子成長所必需的。
而對于成年人，多吃些黃豆芽也可減少體內酸性物質的堆積，有助于消除身體疲勞，喝豆漿會產生腹脹的人，也更適合吃黃豆芽。
自己發豆芽很簡單，先把飄在水上的壞豆子和癟豆子挑出去，然后用清水把豆子泡上一天或一宿，待豆子鼓脹起來，把它過清水，并瀝干水，豆芽上蓋個分量較輕的蓋子，這叫給豆子壓力，便于豆子的芽拱出來。接下來，你就安靜地等待“收芽”吧。
茶的功效有很多，而想要護肝，就可以多喝菊花茶和枸杞茶，另外，多吃點黃豆，對身體也是有很大的好處的。
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