公共營養(yǎng)知識：五谷雜糧不適合哪些人食用

更新時間：2013-02-19 18:11:29 來源：|0

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摘要隨著雜糧養(yǎng)生觀念的深入人心，近年來很多人都會有意識性的多吃五谷雜糧等食物。專家指出，五谷雜糧類食物相較于其他食物而言的確更加的營養(yǎng)健康，但并不是所有人食用。如果盲目食用的話，不僅導致五谷雜糧不能起到原

　　隨著雜糧養(yǎng)生觀念的深入人心，近年來很多人都會有意識性的多吃五谷雜糧等食物。老師指出，五谷雜糧類食物相較于其他食物而言的確更加的營養(yǎng)健康，但并不是所有人食用。如果盲目食用的話，不僅導致五谷雜糧不能起到原本的養(yǎng)生作用，反而還有可能會損害人體健康。通常情況下，以下部分人群應該盡量避免食用：

　　1.糖尿病

　　患有糖尿病的患者在平時生活中應該適當?shù)目刂剖澄锏臄z入量，以免導致血糖升高以及不穩(wěn)定，從而過早的誘發(fā)并發(fā)癥。而且這部分患者還要注意控制淀粉攝取，就算是大家公認極為健康的五谷雜糧同樣要注意控制，因為這些食物中同樣含有大量豐富的淀粉。但是營養(yǎng)老師提醒糖尿病患者，在平時生活中適當吃雜糧是可以的，因為它具有一定的降血糖功效。

　　這是由于在雜糧中含有豐富的纖維素，但如果對于糖尿病合并腎病變的患者而言，這個時候應該盡量的避免吃雜糧類食物。最好是以精白米為主，以免導致血糖升高。

　　2.腸胃疾病

　　患有各種腸胃疾病的患者在日常生活中也應該盡量的少吃些五谷雜糧類食物，尤其是一些患有消化功能障礙的患者，這個時候如果吃雜糧的話勢必會加重腸胃負擔，從而導致疾病更加嚴重。比如像一些患有胃潰瘍、十二指腸潰瘍等病癥的患者，五谷雜糧同樣都難以消化，而且這些食材較粗糙進入腸胃后很容易造成物理摩擦，這個時候就會導致腸胃傷口疼痛。

　　還有一些容易出現(xiàn)脹氣情況的患者，在平時生活中同樣要注意盡量少吃些五谷雜糧類食物。對于患有胃潰瘍以及十二指腸潰瘍的患者而言，在平時生活中最好是多吃些小米粥。

　　3.痛風

　　患有痛風等病癥的患者在日常生活中同樣要注意盡量少吃些五谷雜糧類食物，以免導致痛風的發(fā)作。之所以不能吃五谷雜糧食物，是由于在這些食物中通常都含有大量的草酸，如果過量食用的話很有可能會誘發(fā)痛風。尤其是豆類食物，患者只要少量食用便會導致尿酸增高，不僅會導致痛風發(fā)作，甚至還有可能會誘發(fā)其他的并發(fā)癥。

　　因此五谷當中的豆類攝取份量就要降到最低，而在五谷中小米幾乎不含有嘌呤物質，因此患者在平時生活中可以適當多吃，而且小米還具有養(yǎng)胃的作用。

　　4.腎臟疾病

　　部分患有腎功能疾病的患者在平時生活中同樣要注意盡量少吃些五谷雜糧類食物，這是由于五谷雜糧的蛋白質、鉀、磷含量偏高，如果當成主食食用的話很有可能會加重腎臟的負擔，從而嚴重影響人體健康。

　　五谷雜糧類食物固然養(yǎng)生保健，但是如果盲目食用的話同樣會對人體健康造成損壞。但是對于一些肥胖、高血壓患者而言，在平時生活中則應該多吃些五谷雜糧類食物，最好是當成主食食用，以此來保證病情穩(wěn)定。

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