公共營養(yǎng)知識：牛初乳的適宜人群有哪些

更新時間：2013-01-24 22:28:54 來源：|0

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　　通常情況下我們將牛產(chǎn)犢后3天內(nèi)的乳汁稱之為牛初乳，經(jīng)過研究后發(fā)現(xiàn)，牛初乳中所含有的蛋白質(zhì)比普通的牛乳更加豐富，而脂肪以及糖分則比較低。牛初乳的營養(yǎng)價值非常高，那么它適合哪些人飲用呢?

　　1、早產(chǎn)兒

　　沒有足月變提前出生的新生兒通常抵抗力都非常的弱，除此之外還有一些低體重、難產(chǎn)、非母乳喂養(yǎng)的嬰幼兒，多半都存在有免疫系統(tǒng)不完善的情況。再加上嬰幼兒處于生理上的免疫功能不全期，因此很容易受到各種細(xì)菌以及病毒的侵襲，稍有不慎就有可能會導(dǎo)致幼兒患病，嚴(yán)重的話還有生命危險。因此這部分新生嬰幼兒必須要借助外力提高免疫力，而牛初乳就是最好的選擇。

　　這種牛乳中的生長因子和乳鈣可以促進(jìn)嬰幼兒骨骼生長，而其中所含有的益智成分可幫助嬰幼兒腦神經(jīng)發(fā)育，從而可以幫助嬰幼兒有效的增強(qiáng)自身免疫力。

　　2.運(yùn)動員

　　一些長時間從事運(yùn)動職業(yè)以及一些有運(yùn)動愛好的人群在平時生活中同樣有喝牛初乳的需要，在平時生活中適當(dāng)?shù)亩嘌a(bǔ)充牛初乳，可幫助運(yùn)動員有效的增強(qiáng)體質(zhì)。除此之外牛初乳中所含有的營養(yǎng)物質(zhì)還可以幫助運(yùn)動員起到提高運(yùn)動性能的作用，在一系列高難度的運(yùn)動訓(xùn)練之后，牛初乳還可以幫助運(yùn)動員在最短的時間內(nèi)迅速恢復(fù)體力'。

　　運(yùn)動員很容易出現(xiàn)肌肉組織受損以及結(jié)締組織受傷的情況，這個時候多喝些牛初乳可以快速的修復(fù)受損的肌肉和結(jié)締組織，同時還可以保護(hù)身體運(yùn)動關(guān)節(jié)。

　　3.腸胃功能紊亂

　　各種不良的飲食習(xí)慣以及生活習(xí)慣導(dǎo)致現(xiàn)代人多半都存在有腸胃功能紊亂的情況，對于這部分患者而言，在平時生活中同樣需要補(bǔ)充牛初乳。研究中發(fā)現(xiàn)，牛初乳可幫助患者有效的調(diào)節(jié)腸道菌群，同時還可以促進(jìn)胃腸組織發(fā)育及其創(chuàng)傷愈合。在牛初乳中還含有大量的的免疫因子，這種營養(yǎng)可以抵抗病毒、細(xì)菌、真菌及其他過敏原，并且中和毒素。

　　在幫助人體抑制多種病原微生物生長的同時，牛初乳中的免疫因子并不會影響到腸道內(nèi)非病原性微生物的生長和繁殖。同時它還可以改善腸胃機(jī)能，對腸胃炎、胃潰瘍患者有顯著療效。

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