三級營養師知識點：24h回顧膳食史結合方法
更新時間：2012-12-10 22:06:46
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摘要 三級營養師知識點
回顧法和膳食史法的原理和特點
膳食史法已被廣泛用于營養流行病學調查研究。對于許多慢性疾病，研究過去的膳食狀況比研究現在的更有意義。膳食史法的優點是可以進行具有代表性膳食模式的調杳，并且樣本量大，費用低，使用人力少，一般不影響被調查者的膳食習慣和進餐方式。膳食史法是一種抽象的方法，進行這樣的調查需要營養老師的指導。
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