2010年公共營養師基礎知識：維生素B1
瀏覽
收藏
維生素B1 是水溶性維生素。和所有 B 族維生素一樣，多余的 B1 不會貯藏于體內，而會完全排出體外。所以，必須每天補充。B 族維生素之間有協同作用 ─ 也就是說，一次攝取全部 B族維生素，要比分別攝取效果更好。還有，如果 B1 、B2 、B6 攝取比率不均的話是沒有效果的(其比率如下： B1 50mg 、B2 50mg 、 B6 50mg )。
建議日攝取量：
成人的建議每日攝取量是 1.0 ～ 1.5mg 。妊娠、哺乳期每天攝取 1.5 ～ 1.6mg。生病、生活緊張、接受手術時，要增加攝入量。維生素 B 1 被稱為精神性的維生素，這是因為維生素 B 1 對神經組織和精神狀態有良好的影響。
食物來源：
米糠、全麥、燕麥、花生、豬肉、西紅柿、茄子、小白菜、牛奶等。
補充周期：轉自環 球 網 校edu24ol.com
維生素 B 1 在人體內僅停留 3 ～ 6小時，所以必須每天補充。
需要人群：
●食欲不振、胃腸疾病、頭發干枯、記憶力減退、抽筋(肌肉痙攣)說明您可能缺乏維生素 B 1 ;
●抽煙、喝酒、愛吃砂糖的人要增加維生素 B 1 的攝取量;
●妊娠、哺乳期或是服用避孕藥的女性需要大量的維生素 B 1 ;
●假如您在飯后需要服用胃酸抑制劑，那么您就會喪失這頓飯所攝取到的維生素 B 1 ;
●處于緊張狀態的人，如生病、焦慮、精神打擊、手術后等，不僅需要 B 1 ，而且需要 B 族中所有的維生素。
缺乏癥：www.Examda.CoM
缺乏會得腳氣病。
過量表現：
過量補充會出現昏昏欲睡或輕度的喘息癥狀。
功效：
● 幫助消化(助消化產品，助消化資訊)，特別是碳水化合物的消化;
● 改善精神狀況，消除疲勞;
● 維持神經組織、肌肉、心臟活動的正常;
● 減輕暈車、暈船;
● 治療腳氣病;轉自環 球 網 校edu24ol.com
● 可緩解有關牙科手術后的痛苦;
● 有助于對帶狀皰疹(纏腰龍)的治療;
● 改善記憶力。
最新資訊
- 確定！2025年9月公共營養師線下機考，32考區分布+兩科目沖刺資料速看2025-09-19
- 9月27日開考！2025年公共營養師考試須知+復習重點+考前沖刺資料集2025-09-18
- 2025年9月公營養師考試內容詳解！2025-07-08
- 2025公共營養師6月28日考試必看！備考資料免費領2025-06-27
- 2025年陜西公共營養師：高效備考經驗大放送2025-06-23
- 2025年公共營養師考點分享：學齡兒童與青少年營養2025-06-17
- 2025年公共營養師考點分享：油脂和調味品的營養價值2025-05-16
- 2025年公共營養師考點分享：營養強化和保健食品2025-05-15
- 2025年公共營養師考點分享：植物性食物的營養價值2025-05-13
- 2025年公共營養師考點分享：動物性食物的營養價值2025-05-12
打卡人數
