2010年營養(yǎng)師資料:老年人飲食的八宜八忌

更新時間：2010-08-26 23:24:49 來源：|0

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　　1、宜少忌多。應少吃多餐，忌暴飲暴食。飲食過多會使腸胃急性擴張，引起腸胃消化功能紊亂。

　　2、宜素忌葷。應多吃新鮮的蔬菜，少吃葷腥食物，以免膽固醇吸收過多，導致冠心病、高血壓等癥。

　　3、宜軟忌硬。食物要切碎煮爛，忌進過于干、過硬和油炸食物。

　　4、宜淡忌咸。老年人不可吃過咸食物，以免引起水腫、高血壓和中風癥。

　　5、宜茶忌煙。適當喝茶，有利于預防高血壓、高脂血癥，能改善循環(huán)系統(tǒng)功能，而吸煙可致各種癌癥，應力戒。轉自環(huán) 球網校edu24ol.com

　　6、宜廣忌偏。飲食應多樣化，要合理搭配，以利營養(yǎng)的相互補充。

　　7、宜熱忌寒。老年人身體多陰虛，飲食宜熱，尤其是在寒冷的冬天。

　　8、宜鮮忌陳。老年人抵抗力較低，吸收能力差，飲食宜新鮮，不要吃不新鮮的東西。

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