營養師二級考試重點：食譜的基本內容和編制目的
更新時間：2010-05-20 22:05:09
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1、基本內容：一般包括用餐對象、每日餐次、各餐飯菜名稱、食物種類、及數量、烹調方法等
2、編制目的：轉自環 球 網校edu24ol.com轉自環 球 網校edu24ol.com轉自環 球 網校edu24ol.com
1)實現合理營養，促進用餐者健康。
2)合理利用食物資源，節約經濟開支。
3)便于評價和改善膳食質量。
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