營養師二級考試重點：必需氨基酸
更新時間：2010-05-14 23:02:35
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一、必需氨基酸與非必需氨基酸
1、必需氨基酸：
•亮、異亮、賴、蛋、苯丙、蘇、色、纈
2、半必需氨基酸：
•半胱--蛋氨酸轉自環 球 網校edu24ol.com轉自環 球 網校edu24ol.com轉自環 球 網校edu24ol.com
•酪--苯丙氨酸
3、非必需氨基酸
•甘，丙，絲，胱，半胱，天冬氨酸，天冬酰氨，谷，谷氨酰胺，酪，精，脯，羥脯
二、必需氨基酸需要量模式
•為了滿足蛋白質合成的要求，各種必需氨基酸之間應有一個適宜的比例，這種必需氨基酸之間相互搭配的比例關系稱為氨基酸記分模式
三、限制氨基酸
•相對不足轉自環 球 網校edu24ol.com轉自環 球 網校edu24ol.com轉自環 球 網校edu24ol.com
•第一限制氨基酸
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