營(yíng)養(yǎng)師三級(jí)復(fù)習(xí)資料：鉀的生理功能

更新時(shí)間：2010-04-26 19:29:49 來源：|0

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　　(1)參與碳水化合物、蛋白質(zhì)的代謝葡萄糖和氨基酸經(jīng)過細(xì)胞膜進(jìn)入細(xì)胞合成糖原和蛋白質(zhì)時(shí)，必須有適量的鉀離子參與。估計(jì)1g糖原的合成約需0.6mmol鉀，合成蛋白質(zhì)時(shí)每1g氮需要3mmol鉀。三磷酸腺苷的生成過程中也需要一定量的鉀，如果鉀缺乏時(shí)，碳水化合物、蛋白質(zhì)的代謝將受到影響。轉(zhuǎn)自環(huán) 球網(wǎng)校edu24ol.com轉(zhuǎn)自環(huán) 球網(wǎng)校edu24ol.com轉(zhuǎn)自環(huán) 球網(wǎng)校edu24ol.com

　　(2)維持細(xì)胞內(nèi)正常滲透壓由于鉀主要存在于細(xì)胞內(nèi),因此鉀在細(xì)胞內(nèi)滲透壓的維持中起主要作用。

　　(3)維持神經(jīng)肌肉的應(yīng)激性和正常功能細(xì)胞內(nèi)的鉀離子和細(xì)胞外的鈉離子聯(lián)合作用，可激活Na+-K+-ATP酶，產(chǎn)生能量,維持細(xì)胞內(nèi)外鉀鈉離子濃差梯度，發(fā)生膜電位，使膜有電信號(hào)能力，膜去極化時(shí)在軸突發(fā)生動(dòng)作電位，激活肌肉纖維收縮并引起突觸釋放神經(jīng)遞質(zhì)。當(dāng)血鉀降低時(shí)，膜電位上升，細(xì)胞膜極化過度，應(yīng)激性降低,發(fā)生松弛性癱瘓。當(dāng)血鉀過高時(shí)，可使膜電位降低，可致細(xì)胞不能復(fù)極而應(yīng)激性喪失，其結(jié)果也可發(fā)生肌肉麻痹。轉(zhuǎn)自環(huán) 球網(wǎng)校edu24ol.com轉(zhuǎn)自環(huán) 球網(wǎng)校edu24ol.com轉(zhuǎn)自環(huán) 球網(wǎng)校edu24ol.com

　　(4)維持心肌的正常功能心肌細(xì)胞內(nèi)外的鉀濃度對(duì)心肌的自律性、傳導(dǎo)性和興奮性有密切關(guān)系。鉀缺乏時(shí)，心肌興奮性增高;鉀過高時(shí)又使心肌自律性、傳導(dǎo)性和興奮性受抑制;兩者均可引起心律失常。

　　(5)維持細(xì)胞內(nèi)外正常的酸堿平衡鉀代謝紊亂時(shí)，可影響細(xì)胞內(nèi)外酸堿平衡。當(dāng)細(xì)胞失鉀時(shí)，細(xì)胞外液中鈉與氫離子可進(jìn)入細(xì)胞內(nèi)，引起細(xì)胞內(nèi)酸中毒和細(xì)胞外堿中毒，反之，細(xì)胞外鉀離子內(nèi)移,氫離子外移，可引起細(xì)胞內(nèi)堿中毒與細(xì)胞外酸中毒。

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