營養師三級復習資料：鉀的生理功能

更新時間：2010-04-26 19:29:49 來源：|0

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　　(1)參與碳水化合物、蛋白質的代謝葡萄糖和氨基酸經過細胞膜進入細胞合成糖原和蛋白質時，必須有適量的鉀離子參與。估計1g糖原的合成約需0.6mmol鉀，合成蛋白質時每1g氮需要3mmol鉀。三磷酸腺苷的生成過程中也需要一定量的鉀，如果鉀缺乏時，碳水化合物、蛋白質的代謝將受到影響。轉自環球網校edu24ol.com轉自環球網校edu24ol.com轉自環球網校edu24ol.com

　　(2)維持細胞內正常滲透壓由于鉀主要存在于細胞內,因此鉀在細胞內滲透壓的維持中起主要作用。

　　(3)維持神經肌肉的應激性和正常功能細胞內的鉀離子和細胞外的鈉離子聯合作用，可激活Na+-K+-ATP酶，產生能量,維持細胞內外鉀鈉離子濃差梯度，發生膜電位，使膜有電信號能力，膜去極化時在軸突發生動作電位，激活肌肉纖維收縮并引起突觸釋放神經遞質。當血鉀降低時，膜電位上升，細胞膜極化過度，應激性降低,發生松弛性癱瘓。當血鉀過高時，可使膜電位降低，可致細胞不能復極而應激性喪失，其結果也可發生肌肉麻痹。轉自環球網校edu24ol.com轉自環球網校edu24ol.com轉自環球網校edu24ol.com

　　(4)維持心肌的正常功能心肌細胞內外的鉀濃度對心肌的自律性、傳導性和興奮性有密切關系。鉀缺乏時，心肌興奮性增高;鉀過高時又使心肌自律性、傳導性和興奮性受抑制;兩者均可引起心律失常。

　　(5)維持細胞內外正常的酸堿平衡鉀代謝紊亂時，可影響細胞內外酸堿平衡。當細胞失鉀時，細胞外液中鈉與氫離子可進入細胞內，引起細胞內酸中毒和細胞外堿中毒，反之，細胞外鉀離子內移,氫離子外移，可引起細胞內堿中毒與細胞外酸中毒。

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