營養師三級復習資料：煙酸的生理功能

更新時間：2010-04-26 18:54:04 來源：|0

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　　煙酸在體內構成脫氫輔酶(輔酶Ⅰ和輔酶Ⅱ)在生物氧化過程中起重要作用。

　　蛋白質、脂肪、碳水化合物的中間代謝，都需要經過三羧酸循環，其中的脫氫作用都需要脫氫酶來參加。NAD參與蛋白質核糖化過程，與DNA復制、修復和細胞分化有關。NADP在維生素B6.泛酸和生物素存在下參與脂肪酸、膽固醇以及類固醇激素等的生物合成。轉自環球網校edu24ol.com轉自環球網校edu24ol.com轉自環球網校edu24ol.com

　　煙酸還是葡萄糖耐量因子GTF的重要組分，具有增強胰島素效能的作用。此外，大劑量的煙酸還能降低血甘油三酯、總膽固醇、LDL和升高HDL，有利于改善心血管功能。

　　煙酸對維護神經系統、消化系統和皮膚的正常功能亦起著重要的作用。

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