營養(yǎng)師三級復(fù)習(xí)資料：維生素E的生理功能
瀏覽
收藏
(1)抗氧化作用。維生素E是氧自由基的清道夫，與其它抗氧化物質(zhì)以及抗氧化酶(包括超氧化物歧化酶、谷胱甘肽過氧化物酶等)一起構(gòu)成體內(nèi)抗氧化系統(tǒng)，保護生物膜及其它蛋白質(zhì)免受自由基攻擊。此外，在非酶抗氧化系統(tǒng)中維生素E亦是重要的抗氧化劑。
(2)預(yù)防衰老。人類隨著年齡增長體內(nèi)脂褐質(zhì)不斷增加，脂褐質(zhì)俗稱老年斑，是細胞內(nèi)某些成分被氧化分解后的沉積物。補充維生素E可減少細胞中的脂褐質(zhì)的形成。維生素E還可改善皮膚彈性，使性腺萎縮減輕，提高免疫力。轉(zhuǎn)自環(huán) 球 網(wǎng)校edu24ol.com轉(zhuǎn)自環(huán) 球 網(wǎng)校edu24ol.com轉(zhuǎn)自環(huán) 球 網(wǎng)校edu24ol.com
(3)與動物的生殖功能和精子生成有關(guān)。目前，臨床上常用維生素E治療先兆性流產(chǎn)和習(xí)慣性流產(chǎn)等。但尚未發(fā)現(xiàn)有因缺乏維生素E而引起的不孕癥。
(4)調(diào)節(jié)血小板的粘附力和聚集作用。維生素E能抑制磷酯酶A2的活性，減少血小板血栓素A2的釋放，從而抑制血小板的聚集。故維生素E缺乏時血小板聚集和凝血作用增強，增加心肌梗死及腦卒中的危險性。轉(zhuǎn)自環(huán) 球 網(wǎng)校edu24ol.com轉(zhuǎn)自環(huán) 球 網(wǎng)校edu24ol.com轉(zhuǎn)自環(huán) 球 網(wǎng)校edu24ol.com
(5)其它功能。維生素E可抑制體內(nèi)膽固醇合成限速酶的活性而降低血漿膽固醇水平;促進蛋白質(zhì)的更新合成;促進某些酶蛋白的合成，降低分解代謝酶的活性;還可抑制腫瘤細胞的生長和增殖，作用機制可能與抑制細胞分化及生長密切相關(guān)的蛋白激酶的活性有關(guān)。
2010年公共營養(yǎng)師考試網(wǎng)絡(luò)輔導(dǎo)招生簡章
更多信息請訪問：公共營養(yǎng)師頻道 公共營養(yǎng)師考試論壇
最新資訊
- 確定！2025年9月公共營養(yǎng)師線下機考，32考區(qū)分布+兩科目沖刺資料速看2025-09-19
- 9月27日開考！2025年公共營養(yǎng)師考試須知+復(fù)習(xí)重點+考前沖刺資料集2025-09-18
- 2025年9月公營養(yǎng)師考試內(nèi)容詳解！2025-07-08
- 2025公共營養(yǎng)師6月28日考試必看！備考資料免費領(lǐng)2025-06-27
- 2025年陜西公共營養(yǎng)師：高效備考經(jīng)驗大放送2025-06-23
- 2025年公共營養(yǎng)師考點分享：學(xué)齡兒童與青少年營養(yǎng)2025-06-17
- 2025年公共營養(yǎng)師考點分享：油脂和調(diào)味品的營養(yǎng)價值2025-05-16
- 2025年公共營養(yǎng)師考點分享：營養(yǎng)強化和保健食品2025-05-15
- 2025年公共營養(yǎng)師考點分享：植物性食物的營養(yǎng)價值2025-05-13
- 2025年公共營養(yǎng)師考點分享：動物性食物的營養(yǎng)價值2025-05-12
打卡人數(shù)
