營養師三級復習資料：食物的吸收
更新時間：2010-04-26 17:37:50
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吸收：食物經過消化后，各種營養物質的分解產物、水、無機鹽和維生素，考|試/大以及大部分消化液即可通過消化道粘膜上皮細胞進入血液和淋巴的過程。
(一)吸收的部位轉自環 球 網校edu24ol.com轉自環 球 網校edu24ol.com轉自環 球 網校edu24ol.com
1.口腔與食管：食物不被吸收。
2.胃：少量酒精、某些藥物(阿司匹林)、水分。(因為胃粘膜無絨毛，且上皮細胞之間為緊密連接)
3.小腸：吸收的主要部位，考|試/大尤其十二指腸和空腸。回腸可吸收膽鹽和維生素B12。
4.大腸：水分和無機鹽。
(二)吸收的形式
1.被動轉運-擴散
單純擴散：小分子、膜不讓水通過與脂類物質組成，脂溶性小分通過膜，O2、CO2
易化擴散
2.主動運輸(轉運)轉自環 球 網校edu24ol.com轉自環 球 網校edu24ol.com轉自環 球 網校edu24ol.com
ATP 生理活動主要能量供應者
3.被動轉運：繼發主動運輸
Na+能促進葡萄糖吸收。
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