營(yíng)養(yǎng)師三級(jí)復(fù)習(xí)資料：磷脂
更新時(shí)間：2010-04-22 17:09:31
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?、倭字纳飳W(xué)作用
磷脂不僅是生物膜的重要組成成分，而且對(duì)脂肪的吸收和運(yùn)轉(zhuǎn)以及儲(chǔ)存脂肪酸，特別是不飽和脂肪酸起著重要作用。
②磷酸甘油酯的合成途徑 轉(zhuǎn)自環(huán) 球 網(wǎng)校edu24ol.com轉(zhuǎn)自環(huán) 球 網(wǎng)校edu24ol.com轉(zhuǎn)自環(huán) 球 網(wǎng)校edu24ol.com
一為全程合成途徑，是從葡萄糖起始經(jīng)磷脂酸合成磷脂的整個(gè)途徑。二稱為磷脂酸途徑或半程途徑，這一途徑是從糖代謝的中間產(chǎn)物磷脂酸開始的。
?、酆字S富的食物：蛋黃、瘦肉、腦、肝、腎等動(dòng)物內(nèi)臟
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