營養師三級復習資料：氯
更新時間：2010-04-20 18:26:12
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①氯的主要生理功能
(1)維持細胞外液的容量與滲透壓(2)維持體液酸堿平衡(3)參與血液二氧化碳運輸(4)氯離子還參與胃液中胃酸形成，胃酸促進維生素B12和鐵的吸收，激活唾液淀粉酶分解淀粉，促進食物消化，刺激肝臟功能，促使肝中代謝廢物排出，氯還穩定神經細胞膜電位的作用。
②中國成人鈉適宜攝入量
AI為2800mg/d
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