營養師復習資料:維生績素與疾病(十六)
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需要量增加
由于生理和病理的需要，需要量增多而攝入量不足，也會導致維生素缺乏。
例如，生長期兒童o、妊娠和哺乳期婦女、重體力勞動及特殊工種工人、長期高熱和患慢性消耗病疾患的病人等，維生素的需要量 都會比一般人高。
缺少維生素會誘發暴力犯罪
維生素，會使人難以控制心理狀態，進而導致暴力行為和犯罪行為。
從這個角度看，缺乏維生素是誘發暴力犯罪的罪魁禍首。科學家們研究發現，這樣的罪魁禍首主要是維生素b1、c、b12、e、b6。
◆當人體缺乏維生素b1時，容易出現肌肉無力、麻木、感覺過敏、煩躁、思想不集中等狀態。
◆當人體缺乏維生素c時，容易出現疲勞、嗜睡、煩躁不安等狀態。
◆當人體缺乏維生素b12時，容易出現精神發育遲緩、表情呆滯等狀態。許多自殺者和暴力犯罪者，都是維生素b12的嚴重缺乏者，就是這個原因。
◆當人體缺乏維生素e時，容易出現疲勞、四肢乏力、心慌多汗、控制能力差等狀態。
◆當人體缺乏維生素b6時，容易出現頭昏眼花、記憶力差、肌肉痙攣、暴躁等狀態。
除此以外，當人體缺乏其它維生素時，同樣會出現各種程度不同的生理和心理不良狀態。不過，相比較而言，上述幾種狀態更為明顯。
有鑒于此，目前科學家正在研究“維生素療法”，試圖通過補充維生素，調節上述人群的心理狀態和過激行為，以減少暴力犯罪傾向。英國科學家更是生產出了一種維生素藥丸，專門用于嘗試治療和控制罪犯的進攻性行為。
缺少維生素容易導致犯罪，這是人們原先所沒有想到的。看來，要做一名遵紀守法的好公民也成為補充維生素的理由之一。因為，雖然是由于缺乏維生素而導致的犯罪，但受到法律懲罰的卻是你，而不會是維生素。
維生素D的缺乏癥
維生素d的主要原因是日光照射不足、食物中維生素d供應量不足、小腸消化吸收不良、代謝障礙。
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