營養師三級復習資料:白領女性的營養保健
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作為一位時尚的白領,也許你已給自己的職業生涯定下了無數的計劃，也許你正在實施著人生既定的結婚、生子、買車、購房計劃，那么你更應該做的是為你實現這一切的基石——健康，簽約十年營養計劃。
20歲—30歲 首要大事：補血
營養計劃one——補鐵補血轉自環 球 網校edu24ol.com轉自環 球 網校edu24ol.com轉自環 球 網校edu24ol.com
這個時期的女性由于生理原因，往往造成缺鐵性貧血，大約有64%的女性會出現程度不同的貧血現象，紅細胞和血紅蛋白降低占50%，血小板減少占21%，所以補血補鐵就成為首要大事。鐵是人體，尤其是女人健康必需的微量元素，是人體合成血紅蛋白的重要原料。缺鐵可使血紅蛋白含量和生理活性降低，以致血帶氧量減少而影響大腦中營養素和氧的供應。
女性如患缺鐵性貧血，不僅會頭昏眼花、心悸耳鳴、失眠夢多、記憶力減退，而且會紅顏失色、面色萎黃、唇甲蒼白、膚澀發枯，甚至皮膚過早出現皺紋、脫發、色素沉著等。
食物供給：動物的肝、腎、血，瘦肉，雞蛋，海產品如魚、蝦、紫菜、海帶、海蜇，黃豆制品、紅棗、黑木耳等，不僅含鐵量高，吸收率更是遠勝于植物性食品。此外多食海藻類食物也可有效補鐵。還應多吃些維生素C的水果和蔬菜，以促進鐵吸收的作用。
營養計劃two——補充蛋白質轉自環 球 網校edu24ol.com轉自環 球 網校edu24ol.com轉自環 球 網校edu24ol.com
除了補血以外，適量補充蛋白質也非常重要。這個階段的女性正是事業上的黃金時期，加班、熬夜、用腦過度尤如家常便飯，飲食也極不規律，所以不可避免地造成了蛋白質的缺乏。蛋白質是人體細胞和臟器的“靈魂”，身體組織的修補更新需要不斷地補充蛋白質，蛋白質長期得不到充分供給，還會導致記憶力下降，精神萎靡，反應遲鈍。嚴重者會出現抵抗力降低，感染性疾病分辨率增高等。
食物供給：最好的蛋白質來自動物食物、奶類、蛋類和豆類制品。各類海產品不僅蛋白質含量高，質量好，而且脂肪含量低，是補充優質蛋白的最佳選擇。豆制品是植物性食物中蛋白質含量最豐富的食品，每日進食2兩豆類食物是一種好習慣。
營養計劃three——補充維生素轉自環 球 網校edu24ol.com轉自環 球 網校edu24ol.com轉自環 球 網校edu24ol.com
這個階段最容易受到傷害的還有我們的“心靈之窗”，被電腦、干燥、污染圍攻的明眸，如果得不到足夠的營養補充，再好的化妝品也無濟于事。所以在飲食結構上，應適當補充維生素，其中維生素A可以預防和治療干眼癥，改善眼睛發干發澀，維護皮膚的健康。維生素C可以防止眼周皮膚受到紫外線的傷害。維生素E則能增強視力，起到明目的作用。
食物供給：各種動物的肝臟、魚肝油、奶類和蛋類以及各種新鮮蔬菜和水果，還有就是要多吃堅果類食物。
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