11月營養師二級考試重點資料:維生素P
更新時間：2009-11-14 00:05:07
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建議日攝取量：轉自環 球 網校edu24ol.com轉自環 球 網校edu24ol.com轉自環 球 網校edu24ol.com
維生素 p屬于水溶性維生素，人體無法自身合成，因此必須從食物中攝取。它在對維生素c的消化吸收上是不可缺少的物質。它能減少血管脆性，降低血管通透性，增強維生素c的活性，預防腦溢血、視網膜出血、紫癜等疾病。建議攝取量雖未確定，但許多營養學家都建議每服用 500mg 的維生素c時，最少應該服用 100mg 的維生素 p 。維生素 p 和維生素c具有協同作用。
食物來源：柑橘類水果、杏、棗、櫻桃、茄子、蕎麥、茶等。
需要人群：轉自環 球 網校edu24ol.com轉自環 球 網校edu24ol.com轉自環 球 網校edu24ol.com
更年期的婦女若增加維生素 p 的攝取量(和維生素 d 同時服用)，可以緩解更年期女性特有的熱潮紅;
刷牙時牙齦常出血的人應攝取充分的維生素 p ;轉自環 球 網校edu24ol.com轉自環 球 網校edu24ol.com轉自環 球 網校edu24ol.com
易發生淤傷的人應該攝取含有維生素 p 的復方維生素c。
缺乏癥：毛細血管脆弱。
過量表現：
目前尚未確定其副作用，但一般認為過高劑量服用可導致腹瀉。
功效：
● 增強毛細血管壁，防止淤傷;
● 增加對傳染病的抵抗力;
● 有助于牙齦出血的預防和治療;
● 增加維生素c的效果;
● 有助于因內耳疾病所引起的浮腫或頭暈的治療。
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