2025年3月批次公共營養師考試正在備考中，復習時間顯得尤為寶貴。要想成功通關拿證，每日的刷題訓練就必不可少，通過小編精心挑選的模擬試題，考生們可以提前熟悉考試的布局和題型，快來一起練練吧。

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1.關于居民膳食營養素參考攝入量，正確的說法是（）。

A. RNI是以EAR為基礎制定的，RNI=1.5EAR

B. 一般而言，AI>RNI

C. 每日營養素攝入量大于RNI，即使小于UL，也會對人體產生危害

D. RNI是指通過觀察或實驗獲得的健康人群某種營養素的攝入量

答案：D

2.評價食物蛋白質的質量高低，主要看（）。

A. 蛋白質的含量和消化率

B. 蛋白質的消化率和生物學價值

C. 蛋白質含量、氨基酸含量、生物學價值

D. 蛋白質含量、蛋白質消化率及生物學價值

答案：D

3.蛋白質生物學價值的高低主要取決于（）。

A. 各種氨基酸的含量與比值

B. 各種必需與非必需氨基酸的含量與比值

C. 各種必需氨基酸的含量與比值

D. 各種非必需氨基酸的含量與比值

答案：C

4.以下為人體非必需氨基酸的是（）。

A. 色氨酸

B. 蘇氨酸

C. 蛋氨酸

D. 精氨酸

答案：D

5.食物中限制氨基酸的存在使機體（）。

A. 蛋白質的吸收受到限制

B. 蛋白質供應熱能受限

C. 合成組織蛋白質受限

D. 蛋白質分解代謝受限

答案：A

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