2025年3月批次公共營養師考試正在備考中，復習時間顯得尤為寶貴。要想成功通關拿證，每日的刷題訓練就必不可少，通過小編精心挑選的模擬試題，考生們可以提前熟悉考試的布局和題型，快來一起練練吧。

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1.幼兒膳食中優質蛋白質應占總蛋白質的（）。

A、20%~30%

B、1/2

C、1/4

D、12%~15%

E、1/3

正確答案：B

2.下列哪類食物是最經濟的能量來源（）。

A、蛋奶類

B、糧谷類

C、畜禽類

D、油脂類

E、蔬菜水果類

正確答案：B

3.大腸主要吸收（）。

A、水和鹽類

B、脂肪

C、碳水化合物

D、蛋白質

正確答案：A

4.在果蔬罐頭的生產中用亞硫酸及其鹽類處理果蔬，可以產生（）作用。

A、減少褐變

B、防腐

C、還原

D、漂白

E、抑酶

正確答案：ABE

5.應維持正氮平衡的人群包括（）。

A、兒童

B、健康成人

C、肥胖

D、疾病恢復期

E、孕婦

正確答案：ADE

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