2025年公共營養師證考試模擬試題及答案（1月15日）
更新時間：2025-01-15 09:00:01
來源：環球網校
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公共營養師報名、考試、查分時間 免費短信提醒
摘要 2025年3月批次公共營養師考試正在備考中，復習時間顯得尤為寶貴。要想成功通關拿證，每日的刷題訓練就必不可少，通過小編精心挑選的模擬試題，考生們可以提前熟悉考試的布局和題型，快來一起練練吧。
2025年3月批次公共營養師考試正在備考中，復習時間顯得尤為寶貴。要想成功通關拿證，每日的刷題訓練就必不可少，通過小編精心挑選的模擬試題，考生們可以提前熟悉考試的布局和題型，快來一起練練吧。
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1.食品配料清單應按配料加入量的（）順序排列。
A.遞增順序
B.遞減順序
C.近似順序
D.無所謂
【答案】B
【解析】配料清單、凈含量、生產日期等的標注食品配料清單應按配料加入量的遞減順序排列。
2.食品營養標簽中最基本的信息是（）。
A.營養成分標示
B.附加營養信息
C.營養成分含量
D.詳細功能描述
【答案】A
【解析】食品營養標簽由營養成分標示和附加營養信息兩部分組成，其中營養成分標示是最基本的信息。
3.維生素B6作為輔酶，可直接參與（）的催化代謝。
A.果糖
B.DNA
C.氨基酸
D.脂肪
【答案】C
【解析】目前已知有100種左右的酶依賴維生素B6作為輔酶，主要作用有轉氨基、脫羧基、脫氨基、轉硫和色氨酸轉化以及不飽和脂肪酸和糖原代謝等。
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