2024年12月28日公共營養師考試正在備考中，復習時間顯得尤為寶貴。要想成功通關拿證，每日的刷題訓練就必不可少，通過小編精心挑選的模擬試題進行練習，考生們可以提前熟悉考試的布局和題型，一起來練練吧。

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1.維持人體基本生命活動的能量消耗是( )。

A、體力活動耗能

B、基礎代謝

C、非體力活動耗能

D、食物熱效應耗能

答案：B

解析：基礎代謝是指人體在維持呼吸、心跳等最基本生命活動情況下的能量代謝。

2.下列不屬于營養素的是( )。

A、淀粉

B、半胱氨酸

C、膽堿

D、番茄紅素

答案：D

解析：番茄紅素是類胡蘿卜素中的一類，屬于植物化學物。淀粉屬于糖類。氨基酸是組成蛋白質的基本單位。膽堿屬于維生素。

3.必需脂肪酸的生理功能不包括( )。

A、參與膽固醇代謝

B、構成線粒體和細胞膜的重要組成部分

C、合成前列腺素的前體

D、對形成細胞核的遺傳物質具有重要作用

答案：D

解析：必需脂肪酸的生理功能：①構成線粒體和細胞膜的重要組成部分；②合成前列腺素的前體；③參與膽固醇代謝；④參與精子的形成；⑤維護視力。

4.下列食物中，可以提供優質蛋白質的有( )。

A、谷物

B、雞肉

C、牛奶

D、黃豆

E、雞蛋

答案：BCDE

解析：優質蛋白質食物來源：魚、肉、蛋、奶、大豆。

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