2024年12月28日公共營養師考試正在備考中，復習時間顯得尤為寶貴。要想成功通關拿證，每日的刷題訓練就必不可少，通過小編精心挑選的模擬試題進行練習，考生們可以提前熟悉考試的布局和題型，一起來練練吧。

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一、單選題

1.如果失水量超過體重的( )以上，則可危及生命。

A、2~4%

B、4~8%

C、10%

D、12%

答案：C

解析：失水量占體重的2%~4%時，為輕度脫水;失水量占體重的4%~8%時，為中度脫水;失水量超過體重的8%，為重度脫水;失水量達體重的10%以上，則可危及生命。

2.下列不屬于營養素的是( )。

A、淀粉

B、半胱氨酸

C、膽堿

D、番茄紅素

答案：B

解析：番茄紅素是類胡蘿卜素中的一類，屬于植物化學物。淀粉屬于糖類。氨基酸是組成蛋白質的基本單位。膽堿屬于維生素。

二、多選題

1.人體基本組織包括( )。

A、上皮組織

B、結締組織

C、肌肉組織

D、神經組織

E、血液組織

答案：ABCD

解析：人體有四大類基本組織，即上皮組織、結締組織、肌組織、神經組織。血液屬于結締組織。

2.常見的單糖有( )。

A、麥芽糖

B、蔗糖

C、葡萄糖

D、半乳糖

E、乳糖

答案：CD

解析：常見的單糖有葡萄糖、半乳糖、果糖。麥芽糖、蔗糖、乳糖都屬于雙糖。

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